销售火爆!翠香猕猴桃开启 即食模式

发布时间:2020-11-21 20:01:50

来源:黄山城市网

近日,产自陕西的“即食猕猴桃”在箱台上架销售,受到广大消费者的普遍好评,该猕猴桃上市一个月内,日销量增长12倍。上市第三周,多家门店的销量就超过了此前销量遥遥领先的国外品牌。

11月12日,在上海盒马曹家渡店,几位顾客在挑选即食猕猴桃。

国产即食猕猴桃获得消费者认可

我国的猕猴桃市场多年来一直有这样的痛点:国产猕猴桃相对便宜,但很多不能现吃,给人口感不好的印象。进口猕猴桃以新西兰佳沛为例,味道好,现买现吃,但价格昂贵,市场占有率很高。

随着生鲜市场规模的扩大和消费饮食习惯的改变,“买回家煮熟”越来越不被消费者接受。“即食猕猴桃”几年前就有人提出,但在国内大多处于讨论和概念的范畴,并没有规模化,而是接受市场的检验。

“目前山西猕猴桃高品质产品供给不足,缺乏中高端品牌产品,要把农产品商品化,即买即食是大势所趋。”山西省农业科技开发中心主任雷玉山认为,

最近,盒马销售的即食猕猴桃第一次被国内消费者认可--它有价格优势,口感也不输国外品牌,还打出了“硬吃直”的概念,打破了猕猴桃以往“吃软不吃硬”的饮食习惯。

据悉,这款国产即食猕猴桃可谓是逆袭而来,将于10月初上市。盒马大数据显示,其猕猴桃的复购率在店内所有猕猴桃品类中排名第一。

盒马门店销售的猕猴桃是用数字化的方式精心种植的。

数字标准确保即食猕猴桃口感

很多消费者可能并不清楚,猕猴桃起源于中国,1904年传入新西兰,取名猕猴桃。我国猕猴桃种植面积居世界首位。《2020中国猕猴桃产业发展报告》显示,陕西省猕猴桃产业居全国首位,规模约占全国的40%。

但新西兰佳沛单位面积产量约为中国的15倍。造成这种差距的核心原因是我国猕猴桃产业在研发、种植、采后销售各个环节缺乏高度集成化、精细化管理。

业内人士表示,近期在盒马热销的陕西翠香即食猕猴桃有望打破此前的格局。

记者了解到,这款猕猴桃由阿里巴巴数字农业与陕西猕猴桃专家李晓阳共同研发,从种植、生产、储存、运输环节都制定了新的数字化标准,以保证猕猴桃的口感。

为攻克“上市即开”这一技术难关,李晓阳更是经过11年的研发,积累了大量的应用数据。

就像种植过程中一样,每一颗猕猴桃全年都要经过1100小时的日晒。采摘时猕猴桃的糖度、硬度、干物质等都有细化的标准。从采摘到进入冷库,不得超过6小时。全程冷链运输、温度控制、消费者手中的糖度等都有严格的标准。

总之,猕猴桃从树上到消费者手中,每一处都要有标准化的数据。

“让消费者买得起吃,口感也十足,这是我的目标。”李晓阳说,虽然与国外品牌存在较大差距,但在国外能做的技术,可以像中国人一样做。

来源西部网